AOP Festival 2026 : trois jours pour célébrer les savoir-faire et les terroirs laitiers français
Du 13 au 15 novembre 2026, l'AOP Festival revient au CENTQUATRE-PARIS pour sa 4ᵉ édition. Au programme : rencontres avec les professionnels de la filière laitière, démonstrations culinaires, ateliers et dégustations. Trois jours pour découvrir la richesse des 52 Appellations d'Origine Protégée (AOP) laitières françaises, leurs territoires et les femmes et les hommes qui les font vivre.
Après trois éditions, l'AOP Festival poursuit son ambition : faire découvrir au grand public la diversité des fromages, beurres et crèmes AOP, tout en mettant en lumière les métiers, les engagements et les savoir-faire qui contribuent à leur singularité.
Parrainée cette année par la crémière-fromagère Virginie Boularouah et le chef Clotaire Poirier, cette 4ᵉ édition fait la part belle à la transmission, à la créativité culinaire et au partage.
Des rencontres pour valoriser les métiers et les savoir-faire de la filière
Au cœur du festival, les rendez-vous « Paroles de producteurs » donneront la parole aux éleveurs, fromagers et affineurs. L'occasion de découvrir leurs métiers, leurs pratiques et leur engagement quotidien pour préserver des productions étroitement liées à leurs territoires d'origine.
Six démonstrations culinaires réuniront également des chefs autour des fromages, beurres et crèmes AOP, pour illustrer toute leur diversité et leurs possibilités en cuisine.
Des ateliers participatifs, des expériences sensorielles et des dégustations permettront aux visiteurs de mieux comprendre les spécificités des AOP laitières, tout en explorant leurs saveurs et leurs usages.
Une 52e AOP laitière
Cette édition sera également marquée par l'arrivée d'une nouvelle appellation dans la famille des AOP laitières françaises : le Mothais sur feuille, un fromage de chèvre originaire du Poitou, reconnu en juin 2026.
Une nouvelle reconnaissance qui témoigne de la richesse du patrimoine laitier français, avec désormais 52 AOP laitières : 47 fromages, 3 beurres et 2 crèmes.
Un événement ouvert à tous
Entre dégustations, découvertes gastronomiques, échanges avec les professionnels et animations conviviales, l'AOP Festival invite petits et grands à explorer les liens entre produits, territoires et savoir-faire.
Informations pratiques
Du vendredi 13 au dimanche 15 novembre 2026
CENTQUATRE-PARIS – 5 rue Curial, Paris 19ᵉ
Vendredi : 17h – 21h
Samedi : 10h – 21h
Dimanche : 10h – 19h
Entrée libre et dégustations gratuites.
Plus d’informations sur les AOP laitières : https://www.produits-laitiers-aop.fr/