Centre National Interprofessionnel
de l'Économie Laitière

Le CNIEL, Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière a été créé en 1973 par les trois fédérations les plus représentatives de l'ensemble
des professionnels du lait :

Fédération Nationale des Producteurs de Lait FNPL
Fédération Nationale des Coopératives Laitières FNCL
Fédération Nationale de l'Industrie Laitière FNIL

Dans le cadre de la Loi du 12 juillet 1974, elles sont nationales
et internationales.

En France, le CNIEL

organise l'économie laitière de façon plus cohérente,

associe plus étroitement la profession aux décisions des pouvoirs publics, notamment en matière de gestion des marchés et de sécurité alimentaire,

développe une politique contractuelle,

suscite dans les régions l'établissement de structures et de procédures interprofessionnelles,

contribue à la création d'un système permanent d'information économique.

En collaboration avec les acteurs de la filière laitière, le CNIEL

organise la promotion collective des produits laitiers et en valorise l'image,

définit et met en oeuvre des programmes de recherche d'intérêt collectif,

participe à la recherche nutritionnelle et à la diffusion de ses résultats.

En concertation avec les trois Fédérations Laitières, le CNIEL a mis en place un pilotage stratégique par le Conseil d'Administration qui s'appuie sur trois Comités d'Orientation Stratégique :

C.O.S. n°1 : Organisation économique de la filière laitière et qualité
C.O.S. n°2 : Connaissance du lait et des produits laitiers et sécurité
C.O.S. n°3 : Communication

L'activité du CNIEL dans ses différents domaines de compétence, est pilotée par les familles professionnelles dans le cadre de commissions et groupes de travail.

Par ailleurs, le CNIEL, avec les fédérations laitières, dispose de la Revue Laitière Française (RLF) pour les informations permettant de suivre l'actualité de la filière.

Le CNIEL est aussi présent au plan international

Le secteur laitier a la chance d'avoir une organisation internationale,
la Fédération Internationale de Laiterie (FIL),
qui permet les échanges entre tous les acteurs privés et publics concernés par les normes réglementaires, scientifiques et techniques.

La FIL est un organisme consultatif auprès du Comité du Lait et des Produits Laitiers du Codex Alimentarius.
Celui-ci a une mission stratégique dans le cadre de l'organisation mondiale du commerce, puisqu'en cas de litige et de convocation d'un panel, les normes
et recommandations du Codex servent de référence pour le règlement des conflits.

Le Comité National Français de la FIL se nomme FIL France-ALF, son animation est assurée par le CNIEL.

FIL France-ALF regroupe des experts provenant des fédérations professionnelles de la filière laitière, des organismes de recherche, des industries liées au lait, et des administrations publiques.
En sus de sa mission de concertation, elle met à la disposition de ses adhérents les publications de la FIL et les informe des manifestations internationales organisées sur les questions laitières.

Le CNIEL coordonne les positions de la filière laitière dans les travaux du Codex Alimentarius.
Lors des sessions du Codex, il est le porte-parole de la Profession. Grâce à l'appui des experts les plus qualifiés, il a un rôle de conseiller technique auprès des différentes administrations.
Son objectif, par l'apport d'éléments scientifiques, techniques et économiques, est de conseiller le Gouvernement français afin qu'il puisse intervenir efficacement lors des sessions intergouvernementales organisées dans le cadre du Codex.

Le CNIEL est géré par un Conseil d'Administration et une Assemblée Générale composés de représentants des trois fédérations adhérentes FNPL, FNCL, FNIL.

La présidence du CNIEL est tournante : tous les trois ans, elle revient au président en exercice de l'une des trois fédérations.
La règle de fonctionnement est l'unanimité. Chaque collège dispose d'une voix.

Les responsables professionnels du CNIEL

Les ressources du CNIEL proviennent d'une cotisation assise sur le lait collecté, acquittée par les producteurs et les transformateurs.

Le paiement de la cotisation est rendu obligatoire par un arrêté conjoint du Ministère de l'Agriculture et du Ministère de l'Economie des Finances et de l'Industrie. Ce financement est indispensable pour mener des actions à la mesure des enjeux de la filière laitière.

L'Interprofession limite volontairement ses frais de fonctionnement et souhaite rester une structure légère et réactive.

Adresse postale : 42, rue de Châteaudun 75314 Paris cedex 09

Au CNIEL, des femmes et des hommes pour vous répondre :

Le CNIEL apporte un appui aux régions au travers des CRIEL et des Laboratoires Interprofessionnels du lait.

Les CRIEL
9 CRIEL (Centres Régionaux Interprofessionnels de l'Economie Laitière) couvrent la totalité des bassins laitiers français. Les CRIEL travaillent en étroite collaboration avec le CNIEL.

Les laboratoires interprofessionnels du lait
Depuis 1970, les laboratoires interprofessionnels du lait analysent le lait fourni par les producteurs aux entreprises de transformation. Ce, en vue de son paiement selon sa composition et sa qualité, conformément aux dispositions de la Loi du 3 janvier 1969, dite « Godefroy ».

Chaque année, plus de 100 millions d'analyses sont réalisées, pour le paiement du lait, pour le compte des services vétérinaires ou pour le contrôle laitier.

Les laboratoires, aujourd'hui au nombre de 16, sont gérés par un Conseil d'administration dans lequel chaque famille siège à parité : producteurs, coopératives et entreprises industrielles.

Chaque laboratoire est agréé au titre du paiement du lait, ce qui implique notamment le respect de procédures spécifiques et l’utilisation de matériels agréés par le Ministère de l'Agriculture. Chacun développe un système de management de la qualité (norme NF EN ISO 17025).La compétence des laboratoires est reconnue, par le biais de l’accréditation Cofrac (Lab Ref 15), et/ou par le CNIEL qui assure une mission d’audit.

Au CNIEL, le Service des Laboratoires est chargé de :

• coordonner et d'harmoniser le fonctionnement des 16 laboratoires, pour leur activité paiement du lait,
• réaliser des audits périodiques de chaque laboratoire, afin de s’assurer du respect des exigences réglementaires et interprofessionnelles,
• rendre compte des observations et actions entreprises à la commission scientifique et technique du Ministère de l'Agriculture,
• accompagner et favoriser les évolutions des matériels et techniques analytiques, en collaboration avec ACTILAIT.

Une Commission Nationale d'Assistance et d'Harmonisation des Laboratoires Interprofessionnels, composée de 4 membres par collège professionnel et de 3 représentants des laboratoires, encadre les activités du Service, examine les résultats d’audits, et se porte garante des travaux engagés collectivement dans le domaine des analyses de paiement du lait.

Vous désirez avoir une vision globale de l'ensemble du marché du lait et des produits laitiers, en France,  dans l'Union européenne, et dans le monde et dans ses aspects juridiques ou économiques, consultez les publications suivantes :

Le rapport annuel 2010

Les statistiques de la filière laitiere
Une mise à jour annuelle de toutes les données sur l'élevage, la production
et la consommation de produits laitiers. Sans oublier les prix de vente,
les mesures d'intervention, le commerce extérieur, le niveau des stocks...

Qualité et sécurité dans la filière laitière française
Ce document a pour but d'exposer les règles et les contrôles qui sont pratiqués pour apporter toute garantie de qualité et de sécurité aux acheteurs des produits de la filière laitière française.
Version française
English version

D'autres publications vous sont proposées

Publications du service Etudes
Elles s'adressent : aux responsables marketing des entreprises laitières abonnées au service Laitel, aux journalistes de la presse laitière distribution, à l'interprofession laitière.

La lettre Marketing actualités
La lettre Repères
Le Flash Info
Les Tableaux de bord par marchés

Publications du service Enseignement

Consultez le site www.produits-laitiers.com, pour retrouver la liste des publications
Ces publications s'adressent aux enseignants des cycles 1,2,3, du collège, des lycées professionnels et de l'enseignement supérieur. Elles contiennent des documents pédagogiques permettant de travailler autour du lait et des produits laitiers.

© cniel juin 2010